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女性成肺癌高发人群 “厨房油烟”是祸首

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/4/25     浏览次数:    
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  不抽烟 的女性为何也成为肺癌的高发人群?今日,深圳市 龙岗区疾病预防控制中心主任医师曹桂华表示,厨房暴 露的油烟是主因,应改变 烹饪习惯并加强通风。

  曹桂华告诉记者,日前中 国室内装饰协会室内环境监测中心的一份研究报告表明,厨房是 家庭中空气污染严重的空间,其污染 源主要有两个方面:一是从煤、煤气、液化气 等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹 饪菜肴时产生的油烟。而在日 常生活中做饭产生的油烟存在很多的危害和隐患,已成为 人们生活的一大隐形杀手,尤其是 经常做饭的广大女性,更是深受其害。

  曹桂华表示,烹调烟 雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质,含有许 多有害甚至致癌的物质,其主要成分是丙烯醛,具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏 膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎 等呼吸系统疾病,长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增 加患肺癌的机会。


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